Teknologi Pengolahan Kopi Arabika Dataran Menengah dan Diversifikasi Produknya

• Post by: admin514
• July 17, 2018
• Comments off

Pusat Penelitian Kelapa Sawit

Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia

Potensi:

1. Cara pengolahan kopi terbaik: full wash-wet hulling.
2. Profil citarasa varietas AS2K paling baik : caramelly (6), chocolaty (9), grassy (5), green (6), nutty (6) dengan nilai/skor 85.