Riset Perkebunan Nusantara

Pengelolaan dan Pemanfaatan Limbah Pabrik Kelapa Sawit

Pusat Penelitian Kelapa Sawit

Pusat Penelitian Bioteknologi dan Bioindustri Indonesia
Potensi:
  1. Produk stater fermentasi “Ciragi” mampu meningkatkan citarasa dan level specialty kopi.
  2. Kopi yang difermentasi dengan stater “Ciragi” menghasilkan kandungan asam amino dan gula pereduksi tinggi, serta polifenol rendah.
  3. Stater fermentasi “Ciragi” dapat disimpan pada suhu ruang selama 6 bulan.
Scroll to Top