Limbah Kulit Kopi sebagai Sumber Bahan Pangan dan Minuman Alternatif

Limbah Kulit Kopi sebagai Sumber Bahan Pangan dan Minuman Alternatif

  • Post by:
  • Juli 17, 2018
  • Comments off

Pusat Penelitian Kelapa Sawit

Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia
Potensi:
  1. Teknologi pengolahan kulit kopi menjadi minuman terfermentasi (cedar, 2-4% alkohol) dan tepung organik sebagai sumber bahan pangan.
  2. Penyusunan SOP dalam proses finalisasi.
Categories: PPKKI